دستور تهیه لاته خوشمزه از مخمل قرمز (خیره کننده!)

گاهی اوقات برای مبارزه با روال عادی و جالب نگه داشتن چیزها به تغییر سرعت نیاز داریم و قهوه صبحگاهی ما مکانی عالی برای چاشنی اوضاع است. لاته مخملی قرمز یک پیچ جالب در لاته کلاسیک است که کمی شیرینی اضافی و بافت بدتر را به مهمانی می آورد. اگر از کافه محلی خود لاته مخمل قرمز سفارش داده اید ، ممکن است تصور کنید که برای پخت و پز در خانه مناسب نیستند ، زیرا ظاهر فوق العاده و جذابی دارند ، اما تهیه آنها بسیار آسان است.

در این مقاله ما دستور غذای مورد علاقه خود را برای تهیه لاته با مخمل قرمز به شما آموزش می دهیم و تاریخچه و سابقه کمی از نام این نام را به شما ارائه می دهیم. اگر می خواهید نحوه ساخت لاته مخمل قرمز را در راحتی خانه خود بیاموزید ، این راهنما برای شما مناسب است!

کمی سابقه

لاته مخملی قرمز چند مرحله از الهام آنها برداشته شده است: یک کیک مخملی قرمز. در اواسط تا اواخر دهه 1800 ، شیرینی های سبک و اثیری محبوبیت پیدا کردند و نانوایان شروع به افزودن کاکائو به این مخلوط کردند تا طعم و طعم کیک خود را افزایش دهند. وقتی کاکائو پخته می شود ، رنگ مایل به قرمز به کیک ها می افزاید و در ترکیب با بافت ، نام کیک های مخملی قرمز را القا می کند.

کیک های مخملی قرمز جدید در قرن 20 محبوبیت خود را حفظ کردند و دستور العمل تا سال 1940 ، زمانی که جیره بندی جنگ جهانی دوم به دست آوردن مواد اولیه پخت اولیه مانند شکر و کاکائو را دشوار کرد ، بدون تغییر باقی ماند. نانوایان حیله گر برای شیرین کردن کیک خود از چغندر استفاده کردند و سعی کردند کرکی که به آن معروف بودند را حفظ کنند ، که به طرز شگفت انگیزی خوب کار کرد و رنگ قرمز را به عنوان یک امتیاز حفظ کرد.

امروزه ، بدون در نظر گرفتن جیره غذایی در طول جنگ ، نانوایان دوباره از کاکائو برای تهیه کیک مخملی استفاده می کنند و رنگ غذا به آنها رنگ قرمز مایل به قرمز می دهد.

بنابراین این چه ربطی به لاتس دارد؟ خوشحالیم که پرسیدید لاته مخملی قرمز طعم شیرین تری نسبت به لاته های سنتی دارد و شامل تکه های شکلات یا خاشاک شکلات است و به نوشیدنی طعمی شبیه موکا می بخشد. با این حال ، برخلاف موکا ، که اغلب از شربت شکلات استفاده می کند ، لاته مخملی قرمز به لطف تکه های شکلات دارای بافت خشن تری است. شخصی بین افزودن کاکائو به کیک و افزودن شکلات به لاته ارتباط برقرار کرد و بقیه تاریخ است.

بسیاری از باریستاها با افزودن رنگ خوراکی قرمز به لات مخملی قرمز بر ارتباط بین کیک مخمل قرمز و لاته تأکید می کنند ، اما این فقط برای استایل است.

دستور تهیه لاته خوش طعم از مخمل قرمز

لاته مخملی قرمز شیرین تر از لاته های سنتی است و شامل تکه های شکلات یا خاشاک شکلات است و به نوشیدنی طعم موکا می بخشد. این دستور کافی برای یک لاته مخملی قرمز دوتایی اسپرسو یا دو لاته اسپرسو تک است.

زمان آماده شدن 3 دقیقه

زمان پخت 5 دقیقه

کل زمان 8 دقیقه

البته نوشیدنی

آشپزخانه آمریکایی

بخش ها 1 دو لاته

کالری 130 کیلوکالری

• یک قابلمه کوچک

• اجاق گاز

• دستگاه اسپرسو ساز

• شیشه لاته بالا

• قاشق

• 2 اونس اسپرسو
• 2 فنجان ها شیر
• 6 اونس تکه های نیمه شیرین شکلات
• 1 h.h. عصاره وانیل
• ½ h.h. رنگ خوراکی قرمز
• خامه زده شده (اختیاری)
• تکه های شکلاتی (اختیاری)

• در یک قابلمه کوچک ، شیر ، شکر و تکه های شکلات را مخلوط کنید. مدام روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلات شروع به ذوب شدن کند. ما دوست داریم قبل از اینکه شکلات کاملاً ذوب شود ، به آرامی از روی حرارت برداریم تا بافت لاته ما بهبود یابد.

• بعد از برداشتن تابه از روی حرارت ، رنگ غذا و عصاره وانیل را اضافه کنید. میزان استفاده از رنگ خوراکی بستگی به خود شما دارد. ما معتقدیم که نصف قاشق چایخوری برای بدست آوردن رنگ قرمز متمایز مناسب است.

• اگر در حال تهیه دو لاته هستید ، شیر را به آرامی در اسپرسو بریزید. اگر دو نوشیدنی جداگانه درست می کنید ، اسپرسو را جدا کرده و به همان میزان مخلوط شیر را در هر دو نوشیدنی بریزید.

• روی آن را با خامه و خلال شکلات بپاشید.

• سرو کنید و لذت ببرید!

کالری: 130کیلوکالری

چگونه مخمل قرمز خود را بسازید

دستور پخت لاته مخملی قرمز ما وقتی کمی بیشتر وقت دارید بسیار عالی است ، اما اگر می خواهید در صبحگاهی شلوغ ، لاته مخملی قرمز درست کنید ، استفاده از کرم مخملی قرمز راحت تر است. این دستور کرم برای یک لاته کافی است. می توانید آن را افزایش دهید تا یک قهوه به ارزش یک هفته تهیه شود ، زیرا تا یک هفته تازه می ماند.